ハラール事業

ハラールとは · イスラム法において合法なものの事をハラールといい、非合法なもののことをハラームといいます。毎日人が生きていく上で必要なのが食料・飲料です。ほとんどのものをムスリムはハラールであるため摂取することができますが、一部ムスリムが摂取するにはふさわしくないものがあります。

摂取して良いものがハラールフードです。

ハラル認証とは？

ハラル認証とはイスラム教徒の食の安心を担保する目的で1970年頃にマレーシアで初まったとされます。ハラルは生産、流通、調理過程に関わりますので、それぞれの過程で適切に管理されることで認証されます。

ハラルフード＝イスラム教の人が食べてよいもので、全面的に禁止されているのが2点、豚肉とアルコールです。

食べ物ハラルフードは「安全で健康な食べ物」です。

健康食としても注目！

ハラルの考えに有害なものや体に害を与えるもの摂取を禁止しています。つまり健康を考えた教えであると解釈でき、ヘルシーな観点からも注目されています。

日本で暮らすムスリム（イスラム教を信仰する人）の人は調査によると、日本で暮らすムスリムは、2020年末で約23万人。このうち日本人や、結婚などで永住資格を持つ人は約4万7千人で、10年前の1万～2万人から倍増しています。又、2022年10月からついに入国者数の上限撤廃、短期滞在者のビザ免除等が実施され、訪日観光が本格的に再開されました。今、インバウンド対策への関心が急速に高まっています。

飲食店、ホテル、旅館ではムスリムへの食事提供できる冷凍カレーが便利です。外国人就労者や留学生が増え、日本人の友人達一緒に食事が出来ない事が起きております。ハラール認定品冷凍カレーがあれば調理不要、湯煎し提供するだけです。